Voor de thuiskok
Gevulde kipfilet met ham en kruiden
Gevulde kipfilet met ham en kruiden, net weer een andere manier van een filet bakken deze variant ziet er feestelijk uit en in een handomdraai staat het op tafel
4 Personen
15 Minuten
Ingrediënten
Dit heb je nodig
- Mengkom
- Koekenpan
- Snijplank en mes
- Aluminium folie
Bereiding
Roer in een kommetje de verse roomkaas los. Meng de kruidenmix en de chilipoeder hier doorheen. Halveer de plakjes ham. Snijd de kipfilets in de lengte in tot op 1 cm. en klap ze open. Leg op elke kipfilet een plakje ham en verdeel het kruidenmengsel hierover. Klap de kipfilets weer dicht en steek ze vast met cocktailprikkers. Bestrooi het vlees met peper en zout naar smaak.
Verhit nu de roomboter in de koekenpan en bak de filets in ca. 8 minuten rondom bruin. Roer de gezeefde tomaten, de abrikozen-sinaasappelsap en het bouillonpoeder door het bakvet en laat de kipfilets nog ca. 5 minuten nagaren (op een heel laag vuur).
Leg de kipfilets vervolgens op een schaal. Breng de saus op smaak met peper, zout en naar behoefte een snufje nootmuskaat en serveer deze los van het vlees.
Serveertip
De gevulde kipfilet is heerlijk in combinatie met gebakken krieltjes en wat baby spinazie
Heerlijke recepten voor elk seizoen:
Eendenborstfilet met cashewnoten
2 Personen
15 minuten Minuten
2 Personen
15 minuten Minuten
Heerlijke eendenborstfilet met cashewnoten en mango, met een klein zoetje hierdoor komt...
Bekijk recept