Famille Maurel Merlot 2023 Pays d’Oc IGP

€ 8,98

Culinair

Zoals iedere jaargang een breed inzetbare maaltijdwijn. Veel van de grill/bbq, maar ook een ragout van kalfsvlees of een rijk gevulde stoofschotel. Krachtige koemelkkazen.

Wijnbeschrijving

  • KleurDieppaars met enige mate van transparantie.
  • NeusIn de neus ontwaren we een verrukkelijke vruchtenconcentratie. Heerlijk rijp rood en zwart fruit: verse pruimen, zwarte bessen, kersen en geroosterde druiven. In de vorige jaargang roken we een duidelijke grafiet-/potloodgeur en dat komt ook nu weer duidelijk naar voren. Met gesloten ogen zouden we denken dat we een rode pessac te maken hebben…
  • SmaakOpvallend sappige aanzet! Gul en genereus als nooit tevoren! Smakelijke dosis sap waardoor de hele mond gevuld wordt. Krokante tanninestructuur. Het heel licht zoute effect van drop/salmiak gecombineerd met een forse smaakkracht. Speels rood maar geen wijn voor watjes.
  • BodemBijzonder gunstig gelegen wijngaarden met zeker voor de Merlot ideale kleigronden en een dubbele, maritieme invloed (Middellandse zee en Atlantische Oceaan).
  • VinificatieKlassieke vinificatie met een kort inweekproces en temperatuurgecontroleerde en -gereguleerde gisting. Er wordt geen sulfiet toegevoegd en er wordt gewerkt met druifeigen gisten.

Related products