Wente Beyer Ranch Zinfandel 2021 Livermore Valley

€ 13,95

Culinair

Dé wijn voor bij rijke stoofschotels (rund, wildzwijn) die urenlang de tijd hebben gekregen om op smaak te komen. Traditioneel bereid Limburgs zoervleis bijvoorbeeld!

Wijnbeschrijving

  • KleurKenmerkende Zinfandel-kleur: enige transparantie en een fractie mahonie in een verder jeugdig paarse kleur.
  • NeusHeerlijk rijpe neus, door de zon gemarkeerd, maar het is niet uitsluitend zwoelheid wat de klok slaat. Natuurlijk die zo kenmerkende rode vruchtenconfiture, maar ook eucalyptus en zelfs wat dennenhars. Ook thee en melkchocolade. Gemakkelijk benaderbaar zo op het eerste oog.
  • SmaakSappige en heel verleidelijke aanzet. Dit is wat je noemt gul en genereus. Toch heeft de wijn ook een serieuze tanninestructuur en is het niet al te gemakkelijk. De rijpheid loopt als een rode draad door de wijn; de geringe zuurgraad benadrukt dat nog maar eens. Niet zelden hebben Zinfandels een heel fors alcoholpercentage; deze Wente Beyer Ranch houdt het redelijk bescheiden met 14%.
  • BodemBeyer Ranch is sinds mensenheugenis één van de beste locaties in de Livermore Valley voor Zinfandel. De wijngaarden zijn geplant op zorgvuldig geselecteerde percelen op de schuine hellingen van de oevers van de Arroyo del Valle en Arroyo Mocho.
  • VinificatieIeder perceel wordt apart geoogst en vergist. Tweemaal daags wordt het sap over de ‘hoed’ gesprenkeld en wordt de druivenkap ondergedompeld (pigeage). Deze werkwijze verhoogt de kleur en tannine extracties en verbetert het eindresultaat door de inwerking van zuurstof.

Related products